جبنة موتزاريلا
المقادير
- 3 كيلو حليب كامل الدسم
- ¾ كوب خل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1½ ملعقة كبيرة زبدة
- 4 عدد توست
- كاتشب
- زعتر
- ماء ساقع مضاف اليه مكعبات ثلج
الخطوات
- في حلة علي النار نضع الحليب حتي يصل لدرجة حرارة 50 درجة
- ثم اضافة الخل ونقلب جيدا، ثم يصفى الجبن
- في وعاء نضع الزبدة وكأس من الحليب الخاثر، نضع الجبن مرة أخرى حتي تنعم
- في وعاء به ماء وثلج نضع الجبن
- نضعه في الثلاجة ثم يبشر ويستخدم
