تشيكن ستربس
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة مستردة
- ملح
- 1/2 ملعقة فلفل اسود
- رشة قرفة
- 1 ملعقة ثوم بودر
- 1 ملعقة بصل بودر
- 1 ملعقة كاري
- 1 ملعقة بابريكا
- 1 ملعقة جوزة الطيب
- 1 ملعقة بيكنج بودر
- 1/4 كوب بقسماط ناعم
- 1 كوب لبن
- زيت للقلي
الخطوات
- تقطع الدجاج الي شرائح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل ورشة قرفة والمستردة وتترك في التتبيلة لمدة ساعة .
- في بولة نضعها بها ( بيض + لبن وتضاف البهارات ثم ملح وفلفل اسود + بابريكا + ثوم بودر + بصل بودر + جوزة الطيب + كاري ) ويقلب الخليط سوياً ثم يضاف الدقيق اخيراً مع الاستمرار في التقليب ونضيف له شرائح الدجاج ويغلف ويترك بالثلاجه لمدة ساعة
- في بولة اخري نضع الدقيق والبقسماط ويتبل بنفس التوابل المستخدمة سابقاً ومعلقة بيكينج بودر
- تبطن شرائح الدجاج بخليط الدقيق والبقسماط وتقلي في زيت غزير ساخن وحتي يصبح لونها ذهبي
