بيكاتا الدجاج بالمشروم
المقادير
- 1/2 كيلو فيليه دجاج شرائح بانيه
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1½ كوب كريمة طهي
- 1/2 كوب مشروم طازج
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 معلقة كبيرة دقيق
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 ثمرة ليمون اضاليا
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة بهارات دجاج
- ½ معلقة صغيرة بابريكا
- ارز ابيض مطهي-للتقديم
- شبت ، بقدونس للتزين
الخطوات
- في وعاء صغير نخلط جميع البهارات "ملح، فلفل اسود ، بهارات دجاج، بابريكا".
- في الطاسة نضع الزبدة مع قليل من الزيت وتشوح قطع الدجاج مع تتبيلها حتي تأخذ لون ذهبي ثم ترفع في طبق جانبي .
- نضع الثوم المفروم مع المشروم حتي يذبل ثم اضافة نصف معلقة من الدقيق ويشوح .
- اضافة المرقة حتي تبدأ بالغليان ثم نضيف الكريمة و أخيراً عصير الليمون .
- اضافة قطع الدجاج لمدة 3 دقائق ثم تصبح جاهزة على التقديم .
