كانيلوني باللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 2 عدد بيض بدرجة حراره الغرفة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- ¼ ملعقة كبيرة فلفل اسود
للحشو
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 عدد بصل مفروم
- 1 عدد طماطم مفروم
- 1 عدد فلفل رومى مفروم ناعم
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- ¼ ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة كبيرة بهارات لحم
- ¼ ملعقة كبيرة جوز الطيب
- 2 مكعب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
لصوص الكانيلونى
- ½ لتر عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 فص ثوم مهروس
- رشة ملح
- رشة فلفل
- 1 كوب جبن موتزاريلا
الخطوات
- فى وعاء نخلط الحليب والبيض والزيت والملح والفلفل جيدا ثم نضيف الدقيق
- ويخلط جيدا بالمضرب اليدوي او فى الخلاط .
- فى الطاسة نضع الزبدة والزيت ثم اللحم المفروم وبشوح حتي يتغير لونه بالكامل
- ثم نضيف البهارات السابقة واخيرا البصل والفلفل والطماطم ويشوحوا وتترك ع نار هادئة حتي تنضج .
- فى طاسة ممسوحة بالزيت يتم وضع مقدار من العجين وفردها وتقلب
- وترفع من على النار وتكرر نفس العملية حتي ننتهي من كمية العجين .
- فى حلة صغيرة نضع ملعقة من الزيت ثم الثوم وصلصة الطماطم
- ويشوح ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ويترك حتي ينضج بالكامل .
- نفرد واحدة من الكريب ثم نضيف الحشو وتغلق وترص فى صينية مدهونة من خليط الصلصة .
- ويمكن اضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا ع الوجه وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم بالهنا
