Name: صينية باذنجان بالحمص
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 عدد بادنجان رومي (مقطع مكعبات ومشوي في الفرن); 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون; 1 عدد بصل (مقطع صغير); 3 فص ثوم (مفروم); 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم); 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم); 1 عدد طماطم (مقطع مكعبات); ½ كوب عصير طماطم; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود; ½ ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة كاري; ½ كوب حمص مسلوق; 1 ملعقة صغيرة دبس رمان; 2 معلقة صفيرة طحينة; 1 عدد فلفل حار

طباعة

صينية باذنجان بالحمص

مطبخ صحي و دايت, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الكالوري 380kcal

الشيف خبيره التغذيه امنيه فوزي

المقادير

2 عدد بادنجان رومي مقطع مكعبات ومشوي في الفرن
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 عدد بصل مقطع صغير
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 عدد طماطم مقطع مكعبات
½ كوب عصير طماطم
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كاري
½ كوب حمص مسلوق
1 ملعقة صغيرة دبس رمان
2 معلقة صفيرة طحينة
1 عدد فلفل حار

الخطوات

فى حلة على النار نضع زيت الزيتون ونشوح به البصل والثوم والفلفل الحار.

ونقلبهم معًا ثم نضيف الطماطم المكعبات وعصير الطماطم وونتركهم قليلًا.
ثم نضع الباذنجان والحمص ونتبل بالملح والفلفل ودبس الرمان والكارى.
نترك المكونات معًا على النار لمدة 5 دقائق ونضعها فى صينية للتقديم ونقدم معها الطحينة.
نزين الوجه بالكزبرة والبقدونس وبالهنا والشفا.