الشوريك الطري
الحصص 6
المقادير
- 2 كيلو دقيق
- 100 جرام زبدة
- 1 كوب حليب دافىء
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 عدد بيض
- ½ كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة مربى
- 3 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 عدد صفار بيض
- رشة فانيليا
الخطوات
- فى وعاء كبير نخلط الزبدة مع السكر والبيض ورشة الفانيليا والخميرة نضيف الحليب
- ونخلطهم ليصبح معجون ناعم ونضيف الدقيق ماعدا 2 ملعقة كبيرة
- ونخلط المكونات ونضيف المياه حتى نحصل على عجين ناعم
- نترك العجين تتخمر لمدة 20 دقيقة فى فرن دافىء
- نقطع العجين صغير ونغطيها ونبدأ فى فردها
- نفردها بشكل اسطوانى رفيع ونلفها رول ونضعها على صينية الفرن
- نخلط صفار البيض مع رشة فانيليا والقليل من الحليب وندهن به الشوريك
- فى الفرن نضع حلة بها مياه مغلية ونضع الشوريك فى الفرن لمدة 15 دقيقة
- ونخرج المياه والشوريك ونسخن الفرن على حرارة 200 وندخل الشوريك لمدة 12 دقيقة
- وعندما يخرج نزينها بالمربى وبالف هنا وشفا
