Name: السخينة
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/2 كيلو لحم (موزة مسلوقة في بوكية جارنية); 2 حبة بصل (متوسطة ومقطعة شرائح); 2 كوب طماطم (عصير + ملعقة صلصة); 2 حبة فلفل (رومي +شطة ومقطع شرائح); 2 ملعقة سمن (او زيت); 1 ملعقة ملح; 1 ملعقة فلفل (اسود); 1 ملعقة كبابة صيني; بشر جوزة الطيب

Print Pin

السخينة

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 1

Servings

Ingredients

1/2 كيلو لحم موزة مسلوقة في بوكية جارنية
2 حبة بصل متوسطة ومقطعة شرائح
2 كوب طماطم عصير + ملعقة صلصة
2 حبة فلفل رومي +شطة ومقطع شرائح
2 ملعقة سمن او زيت
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة كبابة صيني
بشر جوزة الطيب

Instructions

يتم سلق اللحم بالطريقة المعتادة مع الاحتفاظ بمرقة السلق
في اناء علي النار نضع زيت و زبدة ويشوح البصل حتي يصل للون الذهبي وتضاف له التوابل ( ملح +جوزة الطيب +كبابه صيني +فلفل )ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك حتي تتسبك ثم يضاف مرقة من سلق اللحم ويترك للغليان ثم اضافة اللحم المسلوق
يضاف الخليط في طاجن ويدخل فرن ساخنة ولمدة ربع ساعة حتي اتمام النضج واكتساب الطعم