ورقة الدجاج بالخضروات
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاجة كاملة ومقطعة 8 أجزاء
- 2 عدد بطاطس مقطعة مكعبات حجم وسط
- 2 فص ثوم
- 2 حبة بصل مقطع مكعبات حجم وسط
- 1 كوب كسبرة خضراء
- 2 كوب طماطم مقطعة شرائح
- 1 ملعقة بابريكا
- 1 عدد فلفل حار
- 1 حبة جزر مقطع مكعبات
- 2 عود كرات مفروم
- 2 عزد كرفس مفروم
- 2 ورق لورا
- 2 فص حبهان
- 4 ملعقة كبيرة سمن
- 1 مكعب مرقة مذابة في ماء ساخن
- 1 ورق فويل
- 1 ورق زبدة
الخطوات
- في اناء علي النار تشوح بالسمن قطع الدجاج حتي تصبح ذهبية اللون وتضاف لها المرقة والبصل والحبهان وورق اللورا والباريكا وملح وفلفل وتترك لمدة 10 ددقائق حتي تجف الماء
- يفرم الكرات والكرفس والفلفل الحار والثوم في الكبةوتترك جانباً
- نحضر ورق الفويل وعليها ورقة الزبدة وتوضع بداخلهم قطع الدجاج وتضاف لهم خليط الكرفس والكرات ثم الخضروات المقطعة ( البطاطس والجزر والطماطم ) وتغلق الورقة جيداً ثم تدخل فرن لمدة ساعة وحتي النضج التام للدجاج والخضروات .
- تقدم وبالهنا والشفا .