fbpx

ورقة الدجاج بالخضروات

ورقة الدجاج بالخضروات

المطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 عدد دجاجة كاملة ومقطعة 8 أجزاء
  • 2 عدد بطاطس مقطعة مكعبات حجم وسط
  • 2 فص ثوم
  • 2 حبة بصل مقطع مكعبات حجم وسط
  • 1 كوب كسبرة خضراء
  • 2 كوب طماطم مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة بابريكا
  • 1 عدد فلفل حار
  • 1 حبة جزر مقطع مكعبات
  • 2 عود كرات مفروم
  • 2 عزد كرفس مفروم
  • 2 ورق لورا
  • 2 فص حبهان
  • 4 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 مكعب مرقة مذابة في ماء ساخن
  • 1 ورق فويل
  • 1 ورق زبدة

طريقة التحضير

  1. في اناء علي النار تشوح بالسمن قطع الدجاج حتي تصبح ذهبية اللون وتضاف لها المرقة والبصل والحبهان وورق اللورا والباريكا وملح وفلفل وتترك لمدة 10 ددقائق حتي تجف الماء
  2. يفرم الكرات والكرفس والفلفل الحار والثوم في الكبةوتترك جانباً
  3. نحضر ورق الفويل وعليها ورقة الزبدة وتوضع بداخلهم قطع الدجاج وتضاف لهم خليط الكرفس والكرات ثم الخضروات المقطعة ( البطاطس والجزر والطماطم ) وتغلق الورقة جيداً ثم تدخل فرن لمدة ساعة وحتي النضج التام للدجاج والخضروات .
  4. تقدم وبالهنا والشفا .