نجرسكو
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونة شرائط مسلوقة
- 1/2 كيلو صدور دجاج شرائح
- 1/4 كيلو مشروم فريش
- 1 حبة بصلة مفرومة
- 2 كوب كريمة لبانى
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 كوب جبنة رومى مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع الزبد ونضيف لها الدجاج ونشوحها وعندما يتغير لونها نضيف الملح والفلفل الاسود
- عند تمام تسوية الدجاج نضيف المشوم والبصل ونغطى الطاسة حتى تمام النضج
- فى حلة على النار نضع الزبدة والزيت ثم الدقيق ونقلب حتى يتغير لون الدقيق فنضيف الكريمة اللبانى مع استمرار التقليب
- نزيد قليل من الجبن الرومى المبشور حتى يصل لقوام البشاميل المطلوب
- فى نفس الحلة نضيف باقى المكونات ( المكرونة والدجاج ) ويتم التقليب جيدا
- فى صينية نضع المكونات وفوقها نرش الجبنة الرومى والموتزاريلا وتوضع فى الفرن لمدة نصف ساعة .. وتقدم ساخنة
