fbpx

نجرسكو

 

نجرسكو

المطبخ Italian, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
عدد الافراد 6
Author سارة الجندي

المقادير

  • 400 جرام مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
  • 1 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
  • 1 حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة جزرة مبشورة
  • 1 كوب مشروم مقطع حلقات
  • 2 فص ثوم
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

للبشاميل :

  • 4 كوب حليب
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في طاسة على النار نضع الزبدة ثم نشوح البصل و الفلفل الألوان و الثوم والجزر و نقلب جيدا

  2. اضافة الدجاج و نقلب جيدا ثم اضافة الملح و الفلفل و البابريكا و بعد تمام نضج الدجاج يتم اضافة المشروم و نقلب

تحضير البشاميل:

  1. في حلة على البارد ، يسكب الحليب و الدقيق و الحليب البودر و الملح و جوزة الطيب و نقلب بستخدام مضرب البيض

  2. ثم ترفع على النار واضافة الزبدة و نقلب بإستمرار حتى يتقل الصوص و نضيف الجبنة الموتزاريلا

  3. في بايركس يسكب قليل من البشاميل ثم اضافة المكرونة ثم الدجاج ثم البشاميل

  4. تدخل صينية المكرونة الفرن حتى تأخذ لون ثم تقدم.