fbpx

مدفونة اللحمة بالبصل البنى

مدفونة اللحمة بالبصل البنى

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 15 دقائق

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات من الفخدة
  • 2 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
  • 1/2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 1/2 كوب ارز بسمتي هندي ذهبي
  • 4 مكعب زبدة
  • 5 معلقة كبيرة زيت
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة كبيرة توابل لحمة مشكلة
  • 1 معلقة كبيرة سكر
  • 1 مكعب مرقة لحمة
  • 1 لتر ماء مغلي
  • 2 عود كزبرة خضراء للتزيين

الخطوات

  • في حلة علي نار وسط نضع 2 معلقة زيت و2 مكعب زبدة تترك تسخن جيدا
  • نضع مكعبات اللحمة وتشوح حتي يتغير لونها تمام
  • تضع شرائح البصل وتشوح جيدا حتي يصبح لونة ذهبي
  • تتبل اللحمة بالتوابل المشكله مع اضافه فلفل اسود وملح خفيف ويتم اضافه قليل من الماء المغلي كوب بكوب حتي يتشرب وحتي تمام النضج
  • يغسل الارز ويصفي في حلة علي نار متوسط نضع الزبدة وقليل من الزيت نضيف البصل المفروم ويشوح جيدا
  • ونضيف الارز ويشوح جيدا مع اضافه فلفل اسود وملح نضيف مقدار من الماء المغلي ويترك حتي يبدا يتشرب
  • ننقص مقدار الارز للنصف في طبق ثم نضيف اللحمة بالبصل
  • نعيد نصف كمية الارز فوق اللحمة وتترك حتي تمام النضج وتقدم