fbpx

لازانيا

 

لازانيا بالطريقه الايطالي بالوايت صوص وجبنه الريكوتا والفراخ

مطبخ Italian, مطبخ إيطالي
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 5
الشيف ساره غانم

المقادير

  • 1 كيلو دجاج مسلوق-مخلي
  • 1 باكيت لازانيا
  • 3 حبة بصل مقطع صغير
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 1 كيلو حليب
  • 1 كوب كريمه طبخ
  • 1 كوب سبانخ
  • 1 علبة جبن ريكوتا
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • كوب جبن بارميزان
  • 1 عدد بيض
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل ابيض حسب الرغبة
  • ¼ معلقة صغيرة جوز الطيب
  • 1 كوب بقدونس مفروم للتزين
  • 4 مكعب زبدة
  • 3 معلقة كبيرة دقيق

الخطوات

  • في وعاء نضع جبنة ريكوتا، جبة باميزان، جبنة موتزريلا، بيض، قليل من البقدونس، ملح وفلفل اسود ونقلب جيدا حتى تندمج المكونات.
  • في طاسة على النار يشوح البصل قليلا ثم اضافة الثوم ثم الدجاج وتقلب قليلا وتتبل بالملح والفلفل الاسود ثم ترفع من على النار

تحضير البشاميل

  • في حلة على النار تسيح الزبدة واضافة الدقيق ونقلب جيدا ثم يسكب الحليب واضافة التوابل "ملح، فلفل اسود، جوز الطيب" ونقلب جيدا حتى يثقل القوام قليلا
  • في صينية نضع اولا قليل من البشاميل والسبانخ ثم ترص طبقة من لازانيا، ثم خليط الجبنة ث
  • تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة