fbpx

كيكة الشيكولاتة بالكريمة والفروالة

كيكة الشيكولاتة مع كريمة بالفروالة

المطبخ مطبح فرنسي
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 1 ساعة 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 45 دقائق
عدد الافراد 9

المقادير

  • 2 كوب دقيق خاص بالكيك
  • 3 معلقة كبيرة كاكاو خام
  • 3/4 كوب سكر ابيض ناعم
  • 3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب زيت ذرة
  • 1/4 كوب ماء ساخن
  • 1 معلقة كبيرة خل
  • 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 كوب حليب
  • 2 معلقة كاكاو محلي
  • 3 كوب حليب
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 معلقة كبيرة نشأ
  • 2 معلقة كبيرة دقيق
  • 1 باكيت كريم شانتية
  • 1 كيلو فراولة فريش
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 باكيت جيلي فراولة
  • 2 كوب ماء

طريقة التحضير

  1. في الخلاط نضع البيض والملح ونخلط لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر ونخلط ثم الحليب ونخلط ثم الخل ونخلط
  2. ثم نضيف الزيت والفانيليا ونضيف الماء الساخن ثم نخلط
  3. ثم ننخل الدقيق والكاكاو الخام مع اضافه البيكنج بودر والبيكنج صودا
  4. في بولة عميقة نضيف الخليط السائل ثم نضيف المكونات الجافة علي السائله علي ثلاثة دفعات مع التقليب بمضرب يدوي
  5. في قالب بايركس مدهون بالزيت ومفروش بورق زبدة نصب الخليط ويدخل فرن ساخن علي درجة 180 درجة لمدة 45 دقيقة
  6. في كسرولة نضع 3 كوب حليب و 1/2 كوب سكر مع النشا والدقيق ونقلب جيدا نرفعهم علي النار مع التقليب المستمر حتي نحصل علي قوام متماسك مع اضافه القليل من الفانيليا ويترك ليبرد
  7. ثم نضيف باكيت الكريم شانتية ويخفق بالمضرب الكهربائي
  8. نقلب كوب حليب مع الكاكاو المحلي وبعد خروج الكيك من الفرن يترك ليهدا ثم يسقي بالحليب وتترك حتي تبرد تماما
  9. تقطع الفراولة الي قطع صغيرة ونضيف عليها نصف كوب سكر وتترك لمدة نصف ساعه
  10. في كسرولة نضع الماء الناتج من الفراولة ويستكمل بالماء حتي يكون 2 كوب
  11. نرفع الكسرولة علي النار حتي يغلي الماء ثم نضيف 2 باكيت جيليي ونقلب سريعا ويرفع من النار
  12. نضع الكريمة البيضاء بالكريم شانتية علي الكيك بالتساوي وتدخل الثلاجة لمدة ساعة تقريبا
  13. نضيف قطع الفرواله علي الجيلي ويقلب ثم نضيف خليط الفروالة بالجيلي فوق طبقة الكريمة ونوزعها بالتساوي
  14. تدخل الكيكة الثلاجة لمدة ساعتين علي الاقل