كوردون بلو

كوردون بلو

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبح فرنسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد و مخلية
  • ملح و فلفل
  • 4 شرائح لحم ديك رومى بارد و مدخن
  • 4 شرائح جبنة سويسرى
  • 1 كوب دقيق
  • 2 بيض
  • 1 كوب بقسماط
  • زيت غزير للقلى

صلصة الجبنة الشيدر

  • 4 ملعقة صغيرة نشا
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب جبنة شيدر

الخطوات

  • يتم فتح الدجاج بعمل ثقب فى منتصف الدجاج بالسكين و حشوها بالجبنة و الديك الرومى و تتبل الدجاج بالملح و الفلفل
  • يتبل الدقيق بالملح و الفلفل و الثوم البودر فى طبق و كذلك يتبل البقسماط بالملح و الفلفل و الثوم البودر
  • يبطن الدجاج بخليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم يقلى فى زيت غزير على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب
  • فى اناء على نار هادئة يتم خلط النشا فى كوب اللبن حتى الذوبان ثم تضاف الجبنة و ملعقة فلفل حار و يقلب حتى الذوبان
  • يضاف صوص الجبنة على الدجاج و تقدم مع الارز و بالهنا و الشفا