Name: فطيرة بالسجق
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 كوب دقيق; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة خميرة; 1+3/4 كوب ماء; 1/4 كوب زيت; 2 ملعقة كبيرة حبة البركة; 1/2 كيلو سجق (بلدي مقطع مكعبات); 1 عدد بصل (مقطع حلقات); 1 عدد فلفل أخضر (مقطع مكعبات); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طباعة Pin

فطيرة بالسجق

مطبخ لحوم, مخبوزات, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 35

الوقت الكلي 50

الحصص

المقادير

4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1+3/4 كوب ماء
1/4 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
1/2 كيلو سجق بلدي مقطع مكعبات
1 عدد بصل مقطع حلقات
1 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

لتحضير العجينة: في بولة نضع الدقيق ثم الملح والخميرة والماء والزيت ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة ثم نضيف حبة البركة ونترك العجينة على جنب لترتاح.
لتحضير الحشو: في طاسة على النار نضع السجق ونشوحه ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
نقسم العجينة على نصفين ثم نفردها ونضع الحشو في المنتصف ونغلق الأطراف مثل الفيديو ونضع الفطيرة على الصينية وتوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتقدم وبألف هنا.