فطيرة بالجبنة القريش

فطيرة بالجبنة القريش

وجبة مخبوزات
مطبخ طبق جانبى, مخبوزات, وجبة العشاء
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 4

المقادير

  • 5 كوب دقيق
  • 2 كوب زبادى
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

للحشوة

  • 1/4 كيلو جبنة قريش منقوعة فى اللبن لمدة ليلة
  • 200 جرام جبنة موتزارييلا
  • 1/4 كوب عسل نحل
  • 5 حبات فراولة للتقديم
  • 5 حبات كيوى للتقديم

الخطوات

  • يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و السكر و الخميرة
  • يتم وضع الخل مع الزبادى و الملح و يتم عجن العجينة بالزبادى و نكمل باللبن مع لم العجينة بالزيت من وقت لاخر مع مراعاة ان يستمر العجن لمدة1/4 ساعة
  • ثم تلم العجينة بالزيت و تكور و توضع بداخل بولة كبيرة و تغطى لمدة ساعة او حتى تخمر
  • ثم نهبط العجينة باليد بعد التخمر بدون عجن و ترفع لاعلى و تقذف على طاولة العمل
  • ثم تكور و تفرد فى صينية مدهونة زيت و نفرد فوقها الجبنة القريش بعد تصفيتها من اللبن
  • ثم يضاف فوقه الجبنة الموتزاريللا و تدخل فرن ساخن لمدة 12 دقيقة حتى يحمر الوجه و تسقى بالعسل النحل فور خروجها من الفرن و يمكن ان يقدم مع الفاكهة و بالهنا و الشفا