فطيرة بالجبنة القريش
Servings 4
المقادير
- 5 كوب دقيق
- 2 كوب زبادى
- 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
للحشوة
- 1/4 كيلو جبنة قريش منقوعة فى اللبن لمدة ليلة
- 200 جرام جبنة موتزارييلا
- 1/4 كوب عسل نحل
- 5 حبات فراولة للتقديم
- 5 حبات كيوى للتقديم
الخطوات
- يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و السكر و الخميرة
- يتم وضع الخل مع الزبادى و الملح و يتم عجن العجينة بالزبادى و نكمل باللبن مع لم العجينة بالزيت من وقت لاخر مع مراعاة ان يستمر العجن لمدة1/4 ساعة
- ثم تلم العجينة بالزيت و تكور و توضع بداخل بولة كبيرة و تغطى لمدة ساعة او حتى تخمر
- ثم نهبط العجينة باليد بعد التخمر بدون عجن و ترفع لاعلى و تقذف على طاولة العمل
- ثم تكور و تفرد فى صينية مدهونة زيت و نفرد فوقها الجبنة القريش بعد تصفيتها من اللبن
- ثم يضاف فوقه الجبنة الموتزاريللا و تدخل فرن ساخن لمدة 12 دقيقة حتى يحمر الوجه و تسقى بالعسل النحل فور خروجها من الفرن و يمكن ان يقدم مع الفاكهة و بالهنا و الشفا
