فريكة بالدجاج
الحصص 2
المقادير
- 1/4 كيلو فريك مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
- 2 حبة اوراك دجاج مسلوقة
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة طماطم صلصلة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب مرقة من سلق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1 فنجان زيت
الخطوات
- في طاسة علي النار يشوح البصل المفروم بالزيت حتي نصل للون الذهبي ثم نضيف الصلصة مع رشة سكر
- يضاف الفريك مع تتبيلة بالملح والفلفل والجنزبيل ويقلب الخليط ثم يسقي بكمية مناسبة من مرقة سلق الدجاج ويترك حتي النضج
- بعد اتمام نضج الفريك يضاف كوب كسبرة خضراء و تقلب مع الفريك
- تحمر الدجاج بعد سلقها وتقدم مع الفريك ويزين بالكسبرة الخضراء
