Name: عاشورة ببسكويت الشيكولاتة
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 كوب غلة بليلة (منقوع 12 ساعة); 1 كيس كريم شانتيه (بودر); 4 كوب حليب; 2 ملعقة كبيرة قشطة; 3/4 كوب سكر; 2 ملعقة كبيرة نشا; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 2 كيس بسكويت (اوريو شيكولاتة); 1/2 كوب فستق (مجروش)

Print Pin

عاشورة ببسكويت الشيكولاتة

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 كوب غلة بليلة منقوع 12 ساعة
1 كيس كريم شانتيه بودر
4 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة قشطة
3/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كيس بسكويت اوريو شيكولاتة
1/2 كوب فستق مجروش

الخطوات

تنقع الغلة في ماء مغلي لمدة 12 ساعه ثم تصفي و يضاف لها ماء نظيف و ترفع علي نار متوسطة لمدة ساعه ونصف مع التقليب من حين لاخر حتي تنضج و تتفتح الحبات و يغلظ قوام السائل.
يضاف لها ماء نظيف و ترفع علي نار متوسطة لمدة ساعه ونصف مع التقليب من حين لاخر حتي تنضج و تتفتح الحبات و يغلظ قوام السائل ناخذ منه مقدار النصف جانباً و يضاف علي النصف الاخر 3 كوب حليب و مقدار السكر و يقلب حتي الغليان علي نار هادئة .
الجزء الاول يضرب في خلاط العصير حتي ينعم و يضاف لخليط القمح و الحليب و يقلبوا جميعاً علي نار هادئة مدة 10 دقائق ثم تضاف القشطة ثم يخلط الشانتي البودر مع نصف كوب حليب بارد ثم يضافوا للعاشورة مع التقليب حتي يغلي الخليط و يعمل فقاقيع نطفي النار و تضاف اخيراً الفانيليا.
ملحوظة : لو كان خليط العاشورة خفيف تقلب معلقتين النشا بفنجان حليب بارد و يضافوا للخليط غلوة واحدة فقط عند الغرف يكسر بسكويت الاوريو نضع منه طبقة في قاع الكاسات و عليه تصب العاشورة و هي ساخنة و يضاف جزء من البسكويت في المنتصف و عليها طبقة اخيرة من العاشورة و تترك تبرد و تزين بالفسدق و تقدم بالف هنا.