fbpx

طاجن فول بسجق والبسطرمه

 

طاجن فول بسجق والبسطرمه

المطبخ بقوليات, ساندويتش, لحوم, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة الافطار, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
عدد الافراد 4
Author عاطف سعد

المقادير

  • فول بسجق. و البسطرمه
  • المقدير
  • 2 علبة فول
  • ½ كيلو سجق بلدي مسلوق نصف سلقه ومقطع
  • 200 جرام بسطرمه
  • 5 عدد بيض
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة فلفل مفروم
  • جلد طماطم مفروم
  • 100 جرام زيتون
  • بقدونس مفروم للتزين
  • ½ كوب جبنه موتزريلا
  • ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

  1. في طاسة على النار بها قليل من الزيت يشوح البصل ثم اضافة الثوم والفلفل ثم يتم رفع نصف المية و اضافة السجق يشوح قليلا ثم اضافة الفول

  2. يسكب في طاجن و اضافة عليه البيض ويتبل بالملح و الفلفل الاسود ويدخل الفرن حتى تمام نضج البيض "حسب الرغبة"

  3. في طاسة اخرى نضع نصف كمية البصل و الثوم و الفلفل المشوح و اضافة معهم البسطرمة يشوح قليلا ثم اضافة الفول ثم يسكب في طاجن و يدخل الفرن