Name: طاجن اللحم بالكوسه والبصل
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3/4 كيلو لحم (مقطع قطع متوسطة ); 1 كيلو كوسة; 2 حبة بصل (كبيرة - مفرومة خشن ); 4 حبة طماطم (مفرومة ناعم ); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 2 فص مستكة; 1/2 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون); 1/2 ملعقة صغيرة بهار; 1/2 ملعقة صغيرة قرفة; 2 فص ثوم (مفروم); 1 حبة فلفل حار (مفروم); 3 ملعقة كبيرة زبدة; 3 ملعقة كبيرة زيت

Print Pin

طاجن اللحم بالكوسه والبصل

وجبة خضار, طبق رئيسي, لحوم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 40

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 1 10

Servings

المقادير

3/4 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة
1 كيلو كوسة
2 حبة بصل كبيرة - مفرومة خشن
4 حبة طماطم مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 فص مستكة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهار
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل حار مفروم
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات

فى حلة ساخنة نضع الزبد مع الزيت والمستكة والحبهان ونشوح اللحم
نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل ويأخذ نفس رائحة اللحم
نضيف الكوسة ثم الطماطم والفلفل ونزود قليل من الماء وعند الغليان تتبل
وتوضع فى قالب فرن ويضاف إليها الثوم مع قليل من التوابل وندخلها فى فرن ساخن حتى تتسبك