Name: صدور دجاج محشية
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 6 صدر فراخ (مخلية ); 2 كوب ارز; 1 حبة بصل (مفرومة); 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1/4 ملعقة صغيرة سكر; 2 فص مستكة; 1/2 ملعقة صغيرة حبهان; 3 ورق لورى; 1 ملعقة صغيرة بهار; 1/2 ملعقة صغيرة قرفة; 2 حبة ليمون; 1/2 كوب عصير برتقال; 2 ملعقة كبيرة خل; 3 ملعقة كبيرة زيت (وزبدة )

طباعة Pin

صدور دجاج محشية

وجبة ارز, طبق رئيسي, طيور

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 40

مدة الطبخ 40

الوقت الكلي 1 20

الحصص

المقادير

6 صدر فراخ مخلية
2 كوب ارز
1 حبة بصل مفرومة

توابل الارز :

1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة سكر

توابل الدجاج

2 فص مستكة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
3 ورق لورى
1 ملعقة صغيرة بهار
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة ليمون
1/2 كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيت وزبدة

الخطوات

لعمل الارز : يشوح الارز مع الزبدة والزيت لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل والقرفة والفلفل الاسود ويقلب قليلا ثم يضاف الملح والماء .. ويترك حتى ينضج .

لتجهيزالدجاج

يتبل الدجاج بالليمون والتوابل ويعملبها شق مثل الجيب وتحشي بالارز السابق طهيه وتقفل بالخلة
يوضع قليل من الزبد مع الزيت فى طاسة ساخنة على النار وتضاف له المستكة والحبهان وتقلب الفراخ على الوجهين بالتتابع
عندما تحمر أطراف الطاسة نبدأ فى إضافة قليل من الخل على الاطراف ونستمر فى التقليب لمدة 10 دقائق
نضيف عصير البرتقال مع قليل من الزبد والقرفة
نترك الطاسة على النار حتى يتشرب الدجاج كل السوائل ثم يرفع من على النار .. ويقدم فوق الارز الناضج