صدور دجاج بعصير البرتقال وصوص الكرفس
Servings 4
المقادير
- 2 قطعة صدور دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب عصير ليمون
صوص الكرفس
- 5 عود كرفس
- 1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب كريمة لايت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات
- تغسل الفراخ جيدا وتوضع فى بولة ويضاف لها القرفة والملح والفلفل وعصير الليمون وتترك فى التتبيلة نصف ساعة
- على جريل ساخن نضع قطع الدجاج حتى تأخد لونا
- فى صينية فرن نرص الدجاج ونضيف له عصير البرتقال وندخله الفرن على نار عالية أول ربع ساعة ثم نار متوسطة حتى تمام النضج ( من الممكن أن نغطيه بفويل حتى النضج )
صوص الكرفس
- فى طاسة ساخنة نضع زيت زيتون ونضيف الكرفس المقطع ونضيف الجزر ونتبله بملح وفلفل ونقلبه حتى يدبل
- نضيف الكريمة اللايت إلى الكرفس وأول ما يصل للغليان نطفئ النار
- فى طبق التقديم نضع قطع الفراخ وعليها الصوص ثم رشة البقدونس للتزيين .. ويقدم بالهنا والشفا
