fbpx

شوربة العدس

شوربة العدس

المطبخ شوربة, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 40 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/4 كيلو عدس اصفر مغسول ومصفي
  • 1 حبة جزر كبيرة ومقشرة ومقطعة
  • 1 حبة طماطم مقطعة نصفين
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1 حبة كوسة مقطعة
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة قطع
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة سمن او زيت
  • 2 عدد خبز بلدي مقطع ومحمص
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافه
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كركم

طريقة التحضير

  1. في اناء علي النا رنضع ماء وتضاف مكونات الخضار بعد تقطيعها ويضاف العدس المغسول ويترك الجميع علي نار هادئة حتي اتمام نضج جميع المكونات , ثم تترك لتبرد وتهرس بالخلاط حتي يصبح الخليط سائل .
  2. في طاسة اخري يحمر البصل حتي يصل الي اللون الذهبي ويضاف له الثوم المفروم مع اضافة الكسبرة والكمون والكركم ثم تضاف البصل الي شوربة العدس وتترك لتغلي مرة اخري
  3. لعمل الفتة يحمر الخبز ويوضع في طبق التقديم ويضاف له مقدار مناسب من شوربة العدس , تحضر الطشة بتحمير الثوم والكسبرة وتضاف علي وجه العدس ويقدم بالهنا والشفا