شاندونج كوسا

1. يقطع الخضار كله رفيع جداً زي عيدان الكبريت

2. في طاسه على النار نضع زيت السمسم ثم نشوح الجزر مع الكرنب و البصل.

3. اضافة الثوم و الجنزبيل البودر ونقلب جيدا

4. اضافة الكوسه، ونقلب جيدا، نضيف الصويا و الملح و الفلفل الاسود و السكر

5. يترك حتى يذبل الخضار ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد تماماً

6. يحشى السبرنج رولز بالخضار

7. و يحمر في زيت غزير و ياخد لون ذهبي حلو و يقدم بجانب الصويا صوص و السويت اند سور صوص

طريقه تحضير السويت اند سور صوص

1. نقلب كل مكونات الصوص في بوله علي البارد و نحطها علي النار لغايه

2. في وعاء على البارد نضع "صويا صوص، كاتشب، نشا، سكر، عصير اناناس، خل ابيض، ماء" ونقلب جيدا حتى تندمج المكونات

3. ثم ترفع على النار حتى يتقل القوام و تقدم بارده