fbpx

سمك بلطى مشوي بالردة

سمك بلطى مشوي بالردة

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 5
الشيف ام احمد

المقادير

  • 2 كيلو سمك بلطي منظف جيدا
  • 1 ملعقة كبيرة شطة بودر
  • 3 عدد ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة كمون
  • ¼ كيلو فلفل اخضر
  • ¼ كيلو فلفل احمر حار
  • 1 كيلو بصل مقطع صغير جدا
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • ½ كيلو طماطم
  • 1 كوب زيت
  • 6 فص ثوم
  • 1 كوب ردة

الخطوات

  • نغسل السمك جيدا بالملح والخل والليمون ونتركه يصفى المياه
  • ندق الثوم معنصف كيلو زيت الفلفل الاحمر والشطة البودر مع ملعقة من الكمون وملح
  • نتبل السمك بالثوم ونضيف له 2 ملعقة كبيرة من الخل
  • فى طبق صغير نضع فلفل اخضر حار مقطع مع طماطم والجزر وعصير ليمونة مع البقدونس
  • ونخلط المكونات ونضع منها داخل السمك
  • نتبل السمك بالردة ونضعها فى الصاج ونض القليل من الزين على الوجه
  • وندخلها الفرن حتى تمام النضج وبالف هنا