fbpx

ساندويتش البيتزا

ساندويتش البيتزا

المطبخ Italian, طبق رئيسي, لحوم, مخبوزات, مطبخ إيطالي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
عدد الافراد 5
Author رويدا أبوشادي

المقادير

  • 5 كوب دقيق
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 2 معلقة كبيرة خميرة
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • 2 معلقة كبيرة حليب بودر
  • ½ كوب زيت ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 3 فص ثوم مفروم
  • ½ كوب صلصة طماطم مثل هاينز
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • ¼ كيلو لحم مفروم معصج
  • كيلو بسطرمة مقطعة مربعات
  • ½ كوب زيتون اخضر مقطع حلقات
  • 1 عدد بصل مقطع صغير
  • 1 عدد فلفل الوان مقطع صغير
  • 1 عدد بيض لدهن الوجه
  • 2 ملعقة كبيرة حليب لدهن الوجه
  • ½ ملعقة كبيرة نسكافيه لدهن الوجه
  • 2 كوب جبن موتزاريلا
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 2 كوب جبن رومي مبشور
  • ¼ كوب سمسم للتزيين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

لعمل صلصة البيتزا

  1. في حلة علي النار نضيف زيت زيتون والثوم المفروم ونقلبهم حتى يصفر الثوم

  2. ونضيف عليهم الصلصة والسكر ونتبل بالملح والفلفل والزعتر والريحان المجفف مع التقليب

  3. ونتركها حتي تغلي ثم نرفعها من على النار

لعمل عجينة 10 دقائق

  1. في وعاء نضع 2 كوب دقيق مع 2 كوب ماء دافي ء مع السكر والخميرة ونخلطهم

  2. ونغطيها بفوطة ونتركها 10 دقائق في مكان دافيء

  3. بعدها نضيف عليه 3 كوب دقيق ونص كوب زيت ذرة ورشة ملح ورشة ثوم بودرة والحليب البودر

  4. ويعجنوا باليد إلي ان تصبح عجينة غير ملتصقة

  5. نقسم العجين لجزئين او اكثر حسب الرغبة

  6. ونأخذ واحدة واحدة ونفردها علي ورقة زبدة علي شكل مستطيل

  7. ونضيف عليها صلصة البيتزا واللحمة المعصجة مع الزيتون والفلفل الالوان والبصل وميكس الجبن

  8. والعجينة التانية ممكن نحط فيها البسطرمة مع اي حشوات تحبوها والجبن

  9. نقفلها من الاطراف بماء كمادة لاصقة وبعدين نلفها ونتاكد من غلقها من جميع الاطراف جيدا

  10. وننقلها بورق الزبدة علي صاج وندهن الوش بخليط البيضة مع اللبن مع النسكافيه

  11. ونعمل فتحات في العجين بسيطة بالسكين ونزينها بالجبنة الرومي المبشورة والسمسم او البقدونس المفروم

وتترك فى الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالف هنا