Name: دجاج محشى فريك
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 عدد دجاجة (كبيرة ); 2 كوب فريك; 3 كوب مرقة; 1/2 كيلو كبد دجاج; 1 بصلة (كبيرة مفرومة ناعم); 2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة كبيرة زيت; 15 جرام لوز (مقشر و محمص ); 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود; بهار; قرفة; حبهان; 8 شريحة اناناس (للتزيين )

طباعة Pin

دجاج محشى فريك

وجبة طبق رئيسي, طيور

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 40

الوقت الكلي 1

الحصص

المقادير

1 عدد دجاجة كبيرة
2 كوب فريك
3 كوب مرقة
1/2 كيلو كبد دجاج
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
15 جرام لوز مقشر و محمص
1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
بهار
قرفة
حبهان
8 شريحة اناناس للتزيين

الخطوات

يتم غسل الفريك ثم يوضع فى مصفاة حتى يجف
ثم تشوح قطع الكبد ثم تنشل من السمنة و يشوح مكانها البصل و الفريك
ثم تقطع الكبد قطع صغيرة و توضع فوق الفريك و البصل و تتبل و يسقى الفريك بالشوربة و يترك لينضج
يتم حشو الدجاج بجزء من الفريك و الجزء الاخر يكون فرشة تحت الدجاج
يدخل الدجاج الفرن اول 10 دقائق ثم نلف الصينية كلها بورق فويل و تترك ساعة بالفرن
ثم ترفع ورقة الفويل و تحمر ثم تخرج من الفرن
ثم توضع الدجاجة فوق الفريك و حولها قطع الاناناس و تزين باللوز و بالهنا و الشفا