fbpx

دجاج كوازولو

 

دجاج كوازولو

مطبخ Mediterranean, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف سماح دياب

المقادير

  • 5 عدد صدور دجاج
  • 1 كوب فلفل الوان جوليان
  • 6 قطعة روست بيف مدخن
  • 1 كوب جبنه موتزاريلا
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • ½ كوب ماء بصل
  • 1 عود روز ماري

مكونات الخضار السوتيه

  • 1 حبة تفل البصل
  • 50 جرام بروكلي
  • 100 جرام مشروم
  • 1 حبة جزر
  • حبة كوسا
  • 2 عود روزماري
  • 1 معلقة كبيرة زبده
  • رشة سكر
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة

الخطوات

  • تتبل صدور الدجاج في ماء البصل و رشة ملح و فلفل اسود
  • على النار يتم تسخين شوايه جيدا وتدهن بقليل من الزيت ثم يشوى الدجاج
  • ترفع صدور الدجاج من على الشوايه وتوضع في بايركس و عليهم قطعة روست بيف و فلفل الوان و علي الوجه موتزاريلا ثم تدخل الفرن لاستكمال التسويه.

لعمل الخضار السوتيه

  • في طاسة على النار يشوح تفل البصل مع الزبده ثم اضافة الجزر لمدة 5 دقائق
  • اضافة المشروم يتشوح قليلا ثم اضافة الكوسا و البروكلي، نرش رشة سكر ونقلب جيدا
  • يتم سكب ¼كوب ماء مغلي, اضافة التوابل ملح وفلفل اسود مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج
  • يقدم الخضار سوتيه بجانب الدجاج