Name: دجاج كوازولو
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 عدد صدور دجاج; 1 كوب فلفل الوان جوليان; 6 قطعة روست بيف مدخن; 1 كوب جبنه موتزاريلا; ملح (حسب الرغبة ); فلفل اسود (حسب الرغبة ); ½ كوب ماء بصل; 1 عود روز ماري; 1 حبة تفل البصل; 50 جرام بروكلي; 100 جرام مشروم; 1 حبة جزر; حبة كوسا; 2 عود روزماري; 1 معلقة كبيرة زبده; رشة سكر; ملح (حسب الرغبة ); فلفل اسود (حسب الرغبة )

دجاج كوازولو

مطبخ Mediterranean, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 30

مدة الطبخ 30

Servings

Author سماح دياب

المقادير

5 عدد صدور دجاج
1 كوب فلفل الوان جوليان
6 قطعة روست بيف مدخن
1 كوب جبنه موتزاريلا
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
½ كوب ماء بصل
1 عود روز ماري

مكونات الخضار السوتيه

1 حبة تفل البصل
50 جرام بروكلي
100 جرام مشروم
1 حبة جزر
حبة كوسا
2 عود روزماري
1 معلقة كبيرة زبده
رشة سكر
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة

الخطوات

تتبل صدور الدجاج في ماء البصل و رشة ملح و فلفل اسود
على النار يتم تسخين شوايه جيدا وتدهن بقليل من الزيت ثم يشوى الدجاج
ترفع صدور الدجاج من على الشوايه وتوضع في بايركس و عليهم قطعة روست بيف و فلفل الوان و علي الوجه موتزاريلا ثم تدخل الفرن لاستكمال التسويه.

لعمل الخضار السوتيه

في طاسة على النار يشوح تفل البصل مع الزبده ثم اضافة الجزر لمدة 5 دقائق
اضافة المشروم يتشوح قليلا ثم اضافة الكوسا و البروكلي، نرش رشة سكر ونقلب جيدا
يتم سكب ¼كوب ماء مغلي, اضافة التوابل ملح وفلفل اسود مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج
يقدم الخضار سوتيه بجانب الدجاج