دجاج على الطريقة القبرصية
الحصص 4
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 700 جرام دبابيس دجاج
- 1 عدد بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 كوب عصير عنب أحمر
- 1/4 كوب خل عنب أحمر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 عدد ورق لورا
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/2 كيس مكرونة تورتليني
- 100 جرام جبنة حلوم مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- في طاسة علي النار نضع بها زيت ونشوح الدجاج من جميع النواحي حتي تصبح ذهبي اللون.
- نضع بصل وثوم ونشوح الجميع ونضيف ملح وفلفل أسود و خل العنب وعصير العنب ونغطي ونتركه حتي يكون سميك.
- نضيف صلصلة الطماطم والقرفة وورق اللورا والبهارت ثم نهدأ النار ونتركه حتي نضج الدجاج.
- في حلة اخري نسخن الماء ونضيف الملح ونسلق المكرونة ثم ننزع المكرونة.
- في طبق التقديم نضع المكرنة ثم الدجاج والجبن علي الوجه وتقدم وبالهنا والشفا.
