دجاج تندوري حار مشوي
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج كاملة
- 1 ملعقة بابريكا
- 1 ملعقة بهارات مسالا
- 1 ملعقة كمون مطحون
- 1 ملعقة كسبرة ناعمة
- 1 ملعقة كركم
- 1 ملعقة شطة
- 3 ملعقة جنزبيل فريش مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة
- 2 ملعقة كبيرة ليمون معصور
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة ملح
- 1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة
- شرائح ليمون للديكور
الخطوات
- نقوم بغرس لحم الدجاج بالسكينة .
- في طاسة علي النار نضع الكمون مع الكسبرة و الكركم و بهارات المسالا وننتظر لحين الرائحة تفوح للتوابل .
- في الخلاط نضع الزبادي + الثوم+ الجنزبيل+بشر الليمون +عصير الليمون +الزيت +ملح+التوابل السابقة المحمصة ويخلط الجميع سويا وتتبل بهم الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل .
- في صينة فرن مستطيلة تغطي بورق الفويل ونضع عليها شبكة وتدهن الشبكة بزيت جيداً ونضع عليها الدجاجة المتبلة وتدخل فرن ساخنة لمدة ساعة وحت ياتمام النضج ولاتمام النضج يمكننا اضافة ماء في الصينة الفويل حتي تساعد علي اكتمال نضج الدجاج .
