Name: دجاج تندوري
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 عدد دجاج كامل (مفتوح من الظهر ); 2 علبة زبادي; 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم ); 1 ملعقة كبيرة حنزبيل (مفروم ناعم ); 1 جبة طماطم (مبشور ); 2 ملعقة زيت خردل; 1/2 كوب ليمون (عصير ); 1 ملعقة صغيرة بهارات جراماساك; 1 ملعقة صغيرة كزبرة (جافة ); 1 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة شطة; لون طعام احمر; شرائح ليمون

طباعة Pin

دجاج تندوري

وجبة طبق رئيسي, مشويات

مطبخ Indian, دواجن, طبق رئيسي, مشويات, مطبخ اسيوي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الحصص

المقادير

1 عدد دجاج كامل مفتوح من الظهر
2 علبة زبادي
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة حنزبيل مفروم ناعم
1 جبة طماطم مبشور
2 ملعقة زيت خردل
1/2 كوب ليمون عصير
1 ملعقة صغيرة بهارات جراماساك
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة
لون طعام احمر
شرائح ليمون

الخطوات

يتم عمل فتحات في الفراخ بالسكينة.
في وعاء نضع الزبادي و اضافة البهارات " ملح، بهارات جراماساك، كزبرة، كاري، كركم، كمون، بابريكا، شطة" و عصير الليمون و زيت الخردل تقلب المكونات جيدا و يتم تتبيل الفراخ و تترك في الثلاجة لمدة يوم كامل او 3 ساعات على الاقل
تدخل الدجاج على شبكة الفرن و تحتها صاج به ماء "لضمان نضج الدجاج بشكل جيد".
كل ربع ساعة يدهن الدجاج بالتتبيلة، تترك في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يكتمل النضج.