دجاج بالبرتقال
Servings 4
المقادير
- 1 عدد دجاج مقسمة 4 اجزاء
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب برتقال عصير
- 3 ملعقة برتقال مبشور القشرة
- 3 ملعقة خل
- 3 ملعقة صويا صوص
- 1/2 كوب سكر بني
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
- 1 ملعقة شطة
- 2 ملعقة نشا
- 1 كوب ماء
- 3 عدد بيض البياض
- 1/2 كوب نشا
- 1/2 كوب دقيق
- زيت نباتي
الخطوات
- تخلط مرقة الدجاج مع عصير البرتقال ويبشر البرتقال و الخل وصوص الصويا و السكر البني و الثوم و الشطة ويقلب جيداً حتي يذوب السكر وتوضع معهم اجزاء .الدجاج وتقلب جيداَ وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة .
- وتستخدم نصف كيمة الصوص في تتبيل الدجاج جيداً والنصف الاخر يسخن علي نار متوسطة ثم تذوب النشا في الماء وتضاف للصوص عند غليانة ثم تطفي النار
- في بولة كبيرة نضع بياض البيض وفي بولة اخري نضع الدقيق مع النشا
- نقوم بتتبيل الدجاج ببياض البيض ثم الدقيق و النشا وترص في صينية مدهونة بالزيت او تقلي في زيت غزير حتي النضج وتنشل علي ورق نشاف وتقدم بجانب المكرونة او الارز حسب الرغبة 🙂
