خبيزات بالشمر و الينسون
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 4 ملعقة كبيرة قشطة
- 1 كوب ماء دافىء للعجن
- 1 ملعقة كبيرة شمر مطحون خشن
- 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون خشن
- 4 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 اصفر بيض
- 12 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- يتم خلط الدقيق مع السكر و الخميرة و الشمر و اليانسون و ذرة ملح و لبن بودرة و بكينج بودر
- تضاف القشطة و تخلط مع الدقيق
- يتم اضافة الخل للماء و يعجن به الدقيق و نستمر بالعجن لمدة 12 دقيقة حتى تنعم العجينة
- تلم العجينة بالزيت جيدا ثم تكور و تترك لتتخمر
- يتم فرد العجينة على دقيق بسمك 1 سم و تترك حتى تتخمر و تدهن بالبيض و يرش فوقها شمر و ينسون صحيح
- تدخل فرن ساخن لمدة 7-10 دقائق حتى يحمر الوجه و بالهنا و الشفا
