fbpx

حمص باللحم

 

حمص باللحم

مطبخ Mediterranean, بقوليات, طبق جانبى, لحوم, مطبخ سوري, مطبخ شرقى, مطبخ لبناني, مقبلات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 3
الشيف سارة الجندي

المقادير

  • ½ كيلو حمص مسلوق مستوي جيدا
  • 1 كوب طحينة
  • 1 كوب كوب ثلج
  • 1 فص ثوم
  • ½ كوب نصف كوب زيت
  • 2 معلقة صغيرة ملعقتين ملح
  • ½ معلقة صغيرة ملح ليمون

لحمة الحمص :

  • 200 جرام لحم فلتو مقطع مكعبات صغيرة جدا
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 1 مكعب زبدة
  • 100 جرام صنوبر للتزين

الخطوات

  • اولا الحمص يكون مسلوق جيدا حتى نفصل القشرة من الحمص
  • في محضرة الطعام نضع الحمص و الطحينة و الثلج و التوم و الزيت و ملح الليمون و الملح و نضربهم جيدا
  • تحضير للحم : في طاسة على النار نضع الزبدة و نضيف اللحم و ملح و فلفل اسود حتى تنضج