fbpx

حمام محشي بالكسكسي

حمام محشي بالكسكسي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 2

المقادير

  • 2 عدد حمام
  • 1/4 كيلو كسكسي
  • 75 جرام زبيب
  • 75 جرام قراصيا
  • 75 جرام لوز مقلي
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 ملعقة جنزبيل
  • 1 ملعقة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة زعفران
  • 1 ملعقة ملح
  • 2 ملعقة كسبرة خضراء
  • 2 ملعقة عسل

الخطوات

  • يغسل الحمام جيداً , في بولة نضع الكسكسي ونضيف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة اذ احتاج كمية ماء نضيف له
  • يضاف له الزبيب واللوز المطحون ومعلقة عسل وفلفل اسود ليصبح حشوة الحمام جاهز
  • في اناء علي النار نضع زيت وبصل مفروم والكسبةر الخضراء والتوابل ويقلب الخليط مع اضافة ماء وطماطم ويترك الخليط للغليان لمدة 45 دقيقة