حمام محشي بالكسكسي
Servings 2
المقادير
- 2 عدد حمام
- 1/4 كيلو كسكسي
- 75 جرام زبيب
- 75 جرام قراصيا
- 75 جرام لوز مقلي
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 ملعقة جنزبيل
- 1 ملعقة جوزة الطيب
- 1 ملعقة زعفران
- 1 ملعقة ملح
- 2 ملعقة كسبرة خضراء
- 2 ملعقة عسل
الخطوات
- يغسل الحمام جيداً , في بولة نضع الكسكسي ونضيف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة اذ احتاج كمية ماء نضيف له
- يضاف له الزبيب واللوز المطحون ومعلقة عسل وفلفل اسود ليصبح حشوة الحمام جاهز
- في اناء علي النار نضع زيت وبصل مفروم والكسبةر الخضراء والتوابل ويقلب الخليط مع اضافة ماء وطماطم ويترك الخليط للغليان لمدة 45 دقيقة