fbpx

جلاش محشى بسبوسة

https://www.youtube.com/watch?v=uptI0nmtu_4

جلاش محشى بسبوسة

الوجبة اطباق رمضانية, حلويات
المطبخ حلويات, مطبخ شرقى
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
عدد الافراد 8

المقادير

  • 200 جرام زبدة سايحة
  • 1/2 كوب عسل نحل
  • 1 لفة جولاش

للحشو

  • 1/2 كيلو دقيق سميد
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة عسل النحل

لتجهيز الشربات

  • 1 1/2 كو سكر
  • 3/4 كوب ماء
  • عصير 1/2 ليمونة 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

  1. في حلة نضع السكر مع الماء وعصير الليمون على النار
  2. تقلب المكونات على نار هادئة حتى يصل للسمك المطلوب
  3. من الممكن إضافة ملعقتين عسل وبمجرد رفع الحلة من على النار نضيف ملعقة زبدة

لتجهيز الحشو

  1. فى طاسة يشوح دقيق السميد مع الزبد ويضاف السكر ثم يضاف العسل ونرفع الطاسة مع النار
  2. يسيح الزبد مع العسل ويدهن به بين طبقات الجولاش وتلف
  3. نضع الحشوة بطول ورقة الجولاش وتلف رول
  4. يقطع الرول وترص بصاج مدهون زبدة حتى تنتهى الكمية
  5. يرش فول القطع باقى السمن والعسل وتدخل فرن هادئ على درجة حرارة 180 درجة مئوية فى الرف الاوسط
  6. نتركها فى الفرن حتى يتحول لونها للون الذهبي
  7. بمجرد ما تخرج الصينية من الفرن يسقى بالشراب البارد السميك