تي بون
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 2
المقادير
- 200 جرام زبدة
- 4 راس ثوم
- 1 حزمة بقدونس
- 2 عود روز ماري
- 1 معلقة صغيرة توابل ايطالي
- ½ كوب زيت زيتون
- 1 عدد خبز باجيت طازج عريض
- 5 قطع عظمة مواسير متقطعة منشار بارتفاع خمسة سم
طريقة التحضير
-
اولا يتم تنشيف قطعة اللحم جيدا ثم تتبل باللحم و الفلفل الاسود من الجهتين، نضع على اللحم زيت زيتون
-
في طاسة على النار ساخنة نضع اللحم ثم نضع تحته فص ثوم
-
تترك على كل جهه لمدة 4 دقائق
-
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق
-
في ورق المونيوم نضع راس ثوم وقليل من زيت الزيتون وتغاق جيدا وتدخل الفرن لمدة ساعتين
-
تحضير التتبيلة: "روزماري، زعترن بقدونس" وفرمهم فرم ناعم ووضعه في وعاء
-
تخرج اللحم من الفرن وتغطى بورق الالمونيوم و تترك لترتاح قليلا
-
في طاسة على النار يتم اذابة الزبدة حتى يصبح لونها بني
-
تقطع اللحم ويرص في طبق التقديم ويتم سكب الزبدة الساخنة ويرش بالخضروات
