fbpx

تى بون استيك بقرى T-bone

تي بون

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ طبق رئيسي, لحوم
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 200 جرام زبدة
  • 4 راس ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2 عود روز ماري
  • 1 معلقة صغيرة توابل ايطالي
  • ½ كوب زيت زيتون
  • 1 عدد خبز باجيت طازج عريض
  • 5 قطع عظمة مواسير متقطعة منشار بارتفاع خمسة سم

طريقة التحضير

  1. اولا يتم تنشيف قطعة اللحم جيدا ثم تتبل باللحم و الفلفل الاسود من الجهتين، نضع على اللحم زيت زيتون

  2. في طاسة على النار ساخنة نضع اللحم ثم نضع تحته فص ثوم
  3. تترك على كل جهه لمدة 4 دقائق
  4. تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق
  5. في ورق المونيوم نضع راس ثوم وقليل من زيت الزيتون وتغاق جيدا وتدخل الفرن لمدة ساعتين
  6. تحضير التتبيلة: "روزماري، زعترن بقدونس" وفرمهم فرم ناعم ووضعه في وعاء

  7. تخرج اللحم من الفرن وتغطى بورق الالمونيوم و تترك لترتاح قليلا

  8. في طاسة على النار يتم اذابة الزبدة حتى يصبح لونها بني

  9. تقطع اللحم ويرص في طبق التقديم ويتم سكب الزبدة الساخنة ويرش بالخضروات