fbpx

تى بون استيك بقرى T-bone

تي بون

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 200 جرام زبدة
  • 4 راس ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2 عود روز ماري
  • 1 معلقة صغيرة توابل ايطالي
  • ½ كوب زيت زيتون
  • 1 عدد خبز باجيت طازج عريض
  • 5 قطع عظمة مواسير متقطعة منشار بارتفاع خمسة سم

الخطوات

  • اولا يتم تنشيف قطعة اللحم جيدا ثم تتبل باللحم و الفلفل الاسود من الجهتين، نضع على اللحم زيت زيتون
  • في طاسة على النار ساخنة نضع اللحم ثم نضع تحته فص ثوم
  • تترك على كل جهه لمدة 4 دقائق
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق
  • في ورق المونيوم نضع راس ثوم وقليل من زيت الزيتون وتغاق جيدا وتدخل الفرن لمدة ساعتين
  • تحضير التتبيلة: "روزماري، زعترن بقدونس" وفرمهم فرم ناعم ووضعه في وعاء
  • تخرج اللحم من الفرن وتغطى بورق الالمونيوم و تترك لترتاح قليلا
  • في طاسة على النار يتم اذابة الزبدة حتى يصبح لونها بني
  • تقطع اللحم ويرص في طبق التقديم ويتم سكب الزبدة الساخنة ويرش بالخضروات