الضلوع المشوية بالطريقة الاسيوية

الضلوع المشوية بالطريقة الاسيوية

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ اسيوي
مدة الإعداد 1 يوم
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4
الكالوري 948kcal

المقادير

  • 2 كيلو "5 ضلوع" من الدوش او short ribs تقطع بالمنشار الكهربائي

التتبيلة

  • 5 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة خمس بهارات
  • 2 حبة كيوي
  • 1 ملعقة كبيرة صوص حار
  • 2 عدد ورق سوشي
  • 1/2 كوب زيت سمسم
  • 1/2 كوب صويا صوص
  • 1/2 علبة انشوجة
  • 1 قطعة صغيرة جنزبيل
  • 2 عود بصل اخضر
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة صوص سمك

الخطوات

  • يتم تقشير الجنزبيل و تقطيع البصل و طحنهم في الهون ثم اضافة الثوم و الملح و سكر بني و طحنهم معا
  • في وعاء غويط نضع الخلطة
  • في نفس الهون نطحن نصف علبة الانشوجة و نبشر 2 حبة ليمون و نضيف رشة ملح و سكر بني ثم نضيفهم على التتبيلة و نضيف زيت الانشوجة و عصير ليمون
  • نطحن الكيوي في الهون ثم نضيفه الى التتبيلة
  • نقطع 2 ورق سوشي و نضيفه على التتبيلة، ثم نضيف " صويا صوص، صوص السمك، صوص حار، زيت سمسم، خمس بهارات"
  • يتم وضع اللحمة في التتبيلة و تقليبها و تترك لمدة يوم كامل "24 ساعة"
  • تسخن الشواية جيدا و يسوى اللحم

Nutrition

السعرات الحرارية: 948kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 75g | Fat: 65g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 219mg | Sodium: 2307mg | Potassium: 1511mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 35mg | Calcium: 62mg | Iron: 9mg