الضلوع المشوية بالطريقة الاسيوية
Servings 4
Calories 948kcal
المقادير
- 2 كيلو "5 ضلوع" من الدوش او short ribs تقطع بالمنشار الكهربائي
التتبيلة
- 5 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة خمس بهارات
- 2 حبة كيوي
- 1 ملعقة كبيرة صوص حار
- 2 عدد ورق سوشي
- 1/2 كوب زيت سمسم
- 1/2 كوب صويا صوص
- 1/2 علبة انشوجة
- 1 قطعة صغيرة جنزبيل
- 2 عود بصل اخضر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة صوص سمك
الخطوات
- يتم تقشير الجنزبيل و تقطيع البصل و طحنهم في الهون ثم اضافة الثوم و الملح و سكر بني و طحنهم معا
- في وعاء غويط نضع الخلطة
- في نفس الهون نطحن نصف علبة الانشوجة و نبشر 2 حبة ليمون و نضيف رشة ملح و سكر بني ثم نضيفهم على التتبيلة و نضيف زيت الانشوجة و عصير ليمون
- نطحن الكيوي في الهون ثم نضيفه الى التتبيلة
- نقطع 2 ورق سوشي و نضيفه على التتبيلة، ثم نضيف " صويا صوص، صوص السمك، صوص حار، زيت سمسم، خمس بهارات"
- يتم وضع اللحمة في التتبيلة و تقليبها و تترك لمدة يوم كامل "24 ساعة"
- تسخن الشواية جيدا و يسوى اللحم
Nutrition
السعرات الحرارية: 948kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 75g | Fat: 65g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 219mg | Sodium: 2307mg | Potassium: 1511mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 35mg | Calcium: 62mg | Iron: 9mg