fbpx

تونة بيتي

تونة بيتي

المطبخ بحريات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 سمكة تونة منظفة من الأحشاء ومقطعة

للسلق

  • شرائح ليمون
  • كرفس
  • بصل أخضر
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة كسبرة
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • فلفل حب
  • 1/2 كوب خل
  • ورق لورا

للحفظ

  • برطمان
  • 1/2 كوب ماء سلق الشوربة
  • 1/2 كوب خل
  • 1 كوب زيت
  • شرائح ليمون
  • كمون
  • كسبرة

طريقة التحضير

  1. يتم سلقها في مياه مغليه بها بصل وكرفس ورق لورا وخل وملح وكمون كسبره لمده ساعتين ثم يتم تقشيرها ويتم تفتيتها حسب الرغبه
  2. يتم تجهيز محلول لحفظها ويتم خلط كميه من شوربه سلق السمك مع الخل والزيت وتجهيز برطمان معقم
  3. ثم توضع التونه في البرطمان وتغطيتها تماما بالمحلول وتحفظ في البراد لمده شهر