fbpx

بلح الشام

بلح الشام

المطبخ حلويات
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 10
Author لينا مسعد

المقادير

  • كوب دقيق 250 جرام
  • 1⅕ كوب ماء 250 جرام
  • ¼ كوب زيت 40 جرام
  • 2 ملعقه كبيره نشا 25 جرام
  • 3 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير

  1. فى حله على نار متوسطة نضع الماء والزيت ويقلب حتى يسخن جدا وقبل ان يصل لدرجة الغليان نضع الدقيق ويقلب بملعقة خشب حتى يشرب السائل وتتلم العجينه وتتماسك وطريه

  2. توضع فى العجان بواسطه الكف تعجن حتى تبرد وتصبح طريه بدل العجان ممكن نستخدم الملعقة الخشب حتى تبرد ثم تعجن باليد حتى تصبح بدرجة حراره الغرفه توضع  ويضاف 2 بيض حراره الغرفه وتعجن بعد ما تلم العجينه يضاف النشا والبيضه الاخيره وتعجن

  3. توضع فى كيس الحلواني
  4. فى مقلاة بها زيت غزير بارد يقطع اصابع بلح الشام قطع متساويه تقريبا، نشعل تحتها نار متوسطه

  5. عندما يتغير اللون قليلا نقلبه بحرص حتى ياخذ اللون الذهبى  يوضع فى الشربات الدافىء يصفى ويوضع فى طبق التقديم ويزين