بلح الشام
المقادير
- 300 جرام ماء
- 300 جرام دقيق
- 75 جرام زيت
- 1 معلقة كبيرة نشا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 3 عدد بيض
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 كوب عسل جلوجوز
- 2 كوب كريم شانتيه مخفوق
- 1 كوب فستق مجروش
- ½ حبة ليمون عصير
- زيت للقلي
الخطوات
تحضير الشربات
- في حلة على النار نضع السكر و الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ثم اضافة الجلوجوز ثم عصير الليمون ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
تحضير بلح الشام
- في كسروله على النار نضع الماء و الزيت و الملح حتى يسخن ثم اضافة الدقيق
- ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد. ثم اضافة البيض و الفانيليا،
- و يتم تشكيله بالكيس ويحمر في مقلاة على النار بها زيت غزير
- ثم نضع بلح الشام في الشربات البارد ثم يشق و يحشي بالكريمه و يبصم بالفستق. ويقدم
