باف باستيرى بحشو الدجاج والتركى المدخن بالبشاميل

باف باستيرى بحشو الدجاج والتركى المدخن بالبشاميل

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 1 عبوة باف باستيرى مربعات صغيرة
  • 2 قطعة صدر دجاج مسلوق فى ورق لورى وحبهان
  • 1/8 كيلو تركى مدخن
  • 3 حبة فلفل الوان مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة

لتجهيز البشاميل

  • 3 كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 لتر حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

  • نقطع التركى والدجاج مربعات
  • نفرد الباف باستيرى على رخامة بها دقيق
  • فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نحمر البصل ونضيف التركى والدجاج ونقلب جيدا
  • نضيف الفلفل الالوان ونتبل المكونات ونتركها حتى ينضج التركى والدجاج
  • فى حلة ساخنة بها زيدة وزيت نضيف الدقيق ونحمره حتى يصير لونه ذهبي
  • نضيف الحليب مع التقليب المستمر ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
  • نجهز صينية الفرن ونرص بها قطع الباف باستيرى - المفرودة - وندهنها بالزبدة
  • نضيف الحشوة ونوزعها على كل أجزاء الباف باستيرى
  • نرص باقى أجزاء الباف باستيرى على الحشوة
  • ندهن الباف باستيرى بالزبدة ونضيف الجبنة المبشورة
  • ندخل الصينية الفرن حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه .. ويقدم