نقطع التركى والدجاج مربعات
نفرد الباف باستيرى على رخامة بها دقيق
فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نحمر البصل ونضيف التركى والدجاج ونقلب جيدا
نضيف الفلفل الالوان ونتبل المكونات ونتركها حتى ينضج التركى والدجاج
فى حلة ساخنة بها زيدة وزيت نضيف الدقيق ونحمره حتى يصير لونه ذهبي
نضيف الحليب مع التقليب المستمر ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
نجهز صينية الفرن ونرص بها قطع الباف باستيرى - المفرودة - وندهنها بالزبدة
نضيف الحشوة ونوزعها على كل أجزاء الباف باستيرى
نرص باقى أجزاء الباف باستيرى على الحشوة
ندهن الباف باستيرى بالزبدة ونضيف الجبنة المبشورة
ندخل الصينية الفرن حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه .. ويقدم