باف باستيرى بحشو الدجاج والتركى المدخن بالبشاميل
الحصص 6
المقادير
- 1 عبوة باف باستيرى مربعات صغيرة
- 2 قطعة صدر دجاج مسلوق فى ورق لورى وحبهان
- 1/8 كيلو تركى مدخن
- 3 حبة فلفل الوان مقطع مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
لتجهيز البشاميل
- 3 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 لتر حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- نقطع التركى والدجاج مربعات
- نفرد الباف باستيرى على رخامة بها دقيق
- فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نحمر البصل ونضيف التركى والدجاج ونقلب جيدا
- نضيف الفلفل الالوان ونتبل المكونات ونتركها حتى ينضج التركى والدجاج
- فى حلة ساخنة بها زيدة وزيت نضيف الدقيق ونحمره حتى يصير لونه ذهبي
- نضيف الحليب مع التقليب المستمر ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
- نجهز صينية الفرن ونرص بها قطع الباف باستيرى - المفرودة - وندهنها بالزبدة
- نضيف الحشوة ونوزعها على كل أجزاء الباف باستيرى
- نرص باقى أجزاء الباف باستيرى على الحشوة
- ندهن الباف باستيرى بالزبدة ونضيف الجبنة المبشورة
- ندخل الصينية الفرن حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه .. ويقدم