Name: اوزي الدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 باكت جلاش; 1 عدد صدور دجاج; 2 كوب مرقة (دجاج); 1/4 كوب بسلة (مسلوقة); 1/4 كوب جزر (مسلوق); 1/4 كوب ارز (ابيض مستوي); 1 حبة بصل (مبشور); 1 كوب زبدة (مذابة); 2 فص مستكة; 1 ورق لورا; 1 ملعقة ملح; 1 ملعقة فلفل; 1 ملعقة قرفة; 1 حبة بصل (صغيرة); 1 عود قرفة; 2 فص حبهان

Print Pin

اوزي الدجاج

مطبخ خضروات, دواجن, طبق جانبى, طبق رئيسي, مطبخ شرقى

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

1 باكت جلاش
1 عدد صدور دجاج
2 كوب مرقة دجاج
1/4 كوب بسلة مسلوقة
1/4 كوب جزر مسلوق
1/4 كوب ارز ابيض مستوي
1 حبة بصل مبشور
1 كوب زبدة مذابة
2 فص مستكة
1 ورق لورا
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة قرفة
1 حبة بصل صغيرة
1 عود قرفة
2 فص حبهان

الخطوات

في بولة تقطع الدجاج المسلوق شرائح صغيرة
في طاسة علي النار نضع زبدة وفصين مستكة وتشوح الدجح مضافه لها الخضروات المسلوقة ثم نضع الارز ويقلب الخليط لمدة 10 دقائق
في بولة تدهن بالزبدة المذابة نضع بها ورق الجلاش وترص بشكل البولة وتدهن كل ورقة بالزبدة وتترك اطراف الجلاش خارج البولة ثم تحشي بخلطة الخضار ثم تغلق اطراف الجلاش
نضع الجلاش في صينة مدهونة زبدة وتدخل فرن ساخنة ولمدة 30 دقيقة وحتي اتمام نضج الحشوة واحمرار الوجه