Go Back
–+ servings
Print Pin

اوزي الدجاج

مطبخ خضروات, دواجن, طبق جانبى, طبق رئيسي, مطبخ شرقى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 باكت جلاش
  • 1 عدد صدور دجاج
  • 2 كوب مرقة دجاج
  • 1/4 كوب بسلة مسلوقة
  • 1/4 كوب جزر مسلوق
  • 1/4 كوب ارز ابيض مستوي
  • 1 حبة بصل مبشور
  • 1 كوب زبدة مذابة
  • 2 فص مستكة
  • 1 ورق لورا
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل
  • 1 ملعقة قرفة
  • 1 حبة بصل صغيرة
  • 1 عود قرفة
  • 2 فص حبهان

الخطوات

  • في بولة تقطع الدجاج المسلوق شرائح صغيرة
  • في طاسة علي النار نضع زبدة وفصين مستكة وتشوح الدجح مضافه لها الخضروات المسلوقة ثم نضع الارز ويقلب الخليط لمدة 10 دقائق
  • في بولة تدهن بالزبدة المذابة نضع بها ورق الجلاش وترص بشكل البولة وتدهن كل ورقة بالزبدة وتترك اطراف الجلاش خارج البولة ثم تحشي بخلطة الخضار ثم تغلق اطراف الجلاش
  • نضع الجلاش في صينة مدهونة زبدة وتدخل فرن ساخنة ولمدة 30 دقيقة وحتي اتمام نضج الحشوة واحمرار الوجه