fbpx

المشمشية والتينية

 

المشمشية والتينية

المطبخ حلويات, مشروبات, مطبخ شرقى
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
Author ميرفت جميل

المقادير

مقادير المشمشية:

  • 1 لفة قمر الدين منقوعه فى لتر ماء ومضروبه في الخلاط
  • 1 1/2 معلقة كبيرة نشا مذوبة بكوب ماء
  • 3 معلقة كبيرة سكر
  • 1/2 كيلو مشمش مجفف
  • 3/4 كوب مكسرات فستق صحيح ولوز صحيح مقشرين منقوعين في ماء

التينية:

  • 1 لتر حليب جوز هند
  • 3 معلقة كبيرة مليانه سكر
  • 1/2 كيلو كيلو تبن مجفف اصغر حجم مسلوق فى لتر ماء ونصف كوب سكر ومصفى
  • 2 معلقة كبيرة جوز هند مبشور
  • 1/2 كوب عبن جمل مكسر
  • فانيلا
  • 1 1/2 معلقة كبيرة نشا مذوبة فى كوب ماء

طريقة التحضير

لعمل المشمشية

  1. فى حلة على النار يوضع قمر الدين المذوب وعليه النشا المذوب بالماء ثم السكر ويقلب ثم المشمش المجفف والمكسرات وتترك مع التقليب من وقت لاخر حتى ينفخ المشمش

لعمل التينية

  1. فى حلة على النار يدفى لبن جوز الهند ثم يوضع السكر ويقلب حتى يبدأ فى الغليان ثم يوضع التين وجوز الهند ثم النشا المذوب ويقلب ثم الفانيليا وعين الجمل ويترك لينضج
  2. يوضع بالكاسات ويزيين بالمكسرات