fbpx

السخينة

السخينة

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
عدد الافراد 2

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم موزة مسلوقة في بوكية جارنية
  • 2 حبة بصل متوسطة ومقطعة شرائح
  • 2 كوب طماطم عصير + ملعقة صلصة
  • 2 حبة فلفل رومي +شطة ومقطع شرائح
  • 2 ملعقة سمن او زيت
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبابة صيني
  • بشر جوزة الطيب

طريقة التحضير

  1. يتم سلق اللحم بالطريقة المعتادة مع الاحتفاظ بمرقة السلق
  2. في اناء علي النار نضع زيت و زبدة ويشوح البصل حتي يصل للون الذهبي وتضاف له التوابل ( ملح +جوزة الطيب +كبابه صيني +فلفل )ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك حتي تتسبك ثم يضاف مرقة من سلق اللحم ويترك للغليان ثم اضافة اللحم المسلوق
  3. يضاف الخليط في طاجن ويدخل فرن ساخنة ولمدة ربع ساعة حتي اتمام النضج واكتساب الطعم